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Restaurant • Fine Dining

Scherp

Restaurant Scherp

Dans le centre historique de Middelburg, le restaurant Scherp et le B&B Sleep at Scherp sont situés dans un beau bâtiment historique. Au menu, vous trouverez un large éventail de plats internationaux associés à des ingrédients d'origine locale, des fruits de mer frais et des vins fins. Imaginez un sashimi de sériole provenant du village voisin de Colijnsplaat, ou un excellent verre de Brut de Zélande de Schouwen-Duiveland. Le sommelier Dhani Scherp-Zapata a harmonieusement intégré la carte des vins à la cuisine. Au restaurant Scherp, vous pouvez goûter à la Zélande, avec une touche contemporaine et originale. Cela s'applique non seulement au menu, mais aussi à l'intérieur du restaurant et du B&B, qui vous réserve un accueil chaleureux.

Scherp

Middelburg, Pays-Bas
G&M 14
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Mart Scherp

Mart Scherp
JRE Jeunes Restaurateurs

Lors de son premier emploi dans un hôtel, le chef Mart Scherp ravive sa passion pour la cuisine en remplissant des bols de compote de pommes et en les garnissant d'une cerise. Pendant sa formation, Mart fait un stage chez Nolet à Yerseke, l'un des meilleurs restaurants de la région. Il participe à des chasses et rejoint les pêcheurs locaux, car le respect de la nature et du produit est primordial pour un chef.

Cuisine néerlandaise moderne

Fruits de mer locaux

Hotel restaurant

Restaurant Scherp

Dans le centre historique de Middelburg, le restaurant Scherp et le B&B Sleep at Scherp sont situés dans un beau bâtiment historique. Au menu, vous trouverez un large éventail de plats internationaux associés à des ingrédients d'origine locale, des fruits de mer frais et des vins fins. Imaginez un sashimi de sériole provenant du village voisin de Colijnsplaat, ou un excellent verre de Brut de Zélande de Schouwen-Duiveland. Le sommelier Dhani Scherp-Zapata a harmonieusement intégré la carte des vins à la cuisine. Au restaurant Scherp, vous pouvez goûter à la Zélande, avec une touche contemporaine et originale. Cela s'applique non seulement au menu, mais aussi à l'intérieur du restaurant et du B&B, qui vous réserve un accueil chaleureux.

La cuisine de Scherp

Le chef Mart Scherp se sent privilégié de pouvoir travailler avec autant de beaux produits régionaux en Zélande. Avec beaucoup d'amour, de dévouement et de passion pour la profession culinaire, il les utilise dans ses délicieux plats. Parmi les spécialités du menu, citons la sole de la mer du Nord avec des crevettes sauvages cannelloni, des épinards, du fromage frais, des courgettes et du fenouil, et le steak de bœuf avec du fromage-churro, des tomates rôties, de la chicorée, des asperges vertes et une mayonnaise béarnaise.

Ambiance

Situé au cœur de Middelburg, le restaurant Scherp offre aux convives un cadre moderne et luxueux pour une excellente expérience culinaire. Outre les dîners, le restaurant est également ouvert pour accueillir divers événements. Au premier étage du bâtiment, deux salles sont disponibles pour des réunions privées, des déjeuners et des dîners. Parmi les sites intéressants accessibles à pied depuis le restaurant, citons le musée Zeeuws, qui présente des costumes traditionnels zélandais et des œuvres d'art contemporaines dans une abbaye historique du XIIe siècle. Et la tour de l'abbaye de Long John, ainsi que de nombreuses autres églises.

B&B Sleep at Scherp

Le B&B Sleep at Scherp offre aux clients le choix entre quatre appartements B&B, chacun ayant son propre caractère et son ambiance zélandaise. Dormir à Scherp, c'est comme séjourner dans un hôtel de luxe, mais en mieux : vous avez l'intimité d'un appartement et la touche personnelle d'un petit déjeuner au lit. Chaque appartement est décoré individuellement et dispose d'une terrasse, de la climatisation, d'un minibar, d'une télévision et d'un coin salon. Tous les logements sont dotés d'une kitchenette et d'une salle de bains privative.

Guesthouse Middelburg

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Scherp Wijngaardstraat 1-5 4331 PM Middelburg Pays-Bas

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Mardi 18:00 - 21:00
Mercredi 18:00 - 21:00
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Vendredi 18:00 - 21:00
Samedi 18:00 - 21:00
Dimanche

Special offers by Scherp

Mastercard Priceless Experience

Best Food Friends Event, arrival with bubbles, ALL-IN 5-course dinner, 2 nights with breakfast in one of the appartments, steam train to and from Goes (only on reservation via secretariat)

€ 825 for 2 people

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