Aleia Restaurant
Aleia Restaurant
Aleia Restaurant
Barcelona, Spagna
Rafa de Bedoya
Rafa de BedoyaRafa de Bedoya è nato a Jerez nel 1991 e si è appassionato alla cucina fin da piccolo grazie ai genitori che gestivano alberghi e che gli hanno insegnato l'etica del lavoro e la passione per l'ospitalità.
Paulo Airaudo
Paulo AiraudoIl ristorante Amelia è gestito dallo chef di origine argentina Paulo Airaudo. Paulo si è formato in ristoranti stellati europei come Arzak a San Sebastian, The Fat Duck a Londra e Magnolia in Italia. Ha aperto il suo primo ristorante, Amelia, nel 2017, nella città dove ha iniziato la sua avventura europea, San Sebastián. Ma non è tutto: Paulo possiede anche il ristorante Da Terra, premiato con 2 stelle Michelin a Londra, e 3 ristoranti a Hong Kong: Amelia, Da Filippo e Haku.
Cucina di ispirazione europea
Ingredienti di provenienza locale
Menù degustazione
La cucina dell' Aleia
Grazie all'esperienza pluriennale dei due talentuosi chef di Aleia, i menù di questo ristorante sono vari, ma si concentrano su autentiche ricette mediterranee con un tocco speciale. Alcune combinazioni che altrimenti sembrerebbero impossibili vengono eseguite con competenza e abilità, in modo da convincere anche i commensali più esigenti. Il ristorante offre una selezione di menù degustazione che propongono un assaggio di alcuni dei piatti più apprezzati, selezionati dagli chef e abbinati ai vini della vasta carta.
Chef - Paulo Airaudo e Rafa de Bedoya
L'Aleia è gestito da due chef di grande talento, entrambi con un background diverso ma con una passione comune per la cucina innovativa ed entusiasmante.
Hotel
Aleia si trova al primo piano dell'elegante Hotel Casa Fuster sul Passeig de Gracia, ricco di storia e riconosciuto a Barcellona e in tutta la Spagna. L'edificio fu progettato dall'architetto modernista Domenech i Muntaner quando l'imprenditore catalano Mariano Fuster volle regalare una casa alla signorina Consuelo Fabra i Puig, figlia del marchese di Alella, da cui il nome del ristorante Aleia. I lavori furono completati nel 1911, rendendolo l'edificio più costoso costruito all'epoca. Nel 2004 è stato ristrutturato, trasformandolo in un monumentale hotel di lusso a cinque stelle in stile art déco, conservando l'imponenza della costruzione originale. L'hotel si trova sul Passeig de Gracia, il viale più elegante di Barcellona, famoso per le sue boutique di lusso e gli edifici di Gaudí.
Contatto
DOVE TROVARE
Orari di apertura
| GIORNO | PRANZO | CENA |
|---|---|---|
| Lunedì | ||
| Martedì | 19:00 - 21:30 | |
| Mercoledì | 13:00 - 15:00 | 19:00 - 21:30 |
| Giovedì | 13:00 - 15:00 | 19:00 - 21:30 |
| Venerdì | 13:00 - 15:00 | 19:00 - 21:30 |
| Sabato | 13:00 - 15:00 | 19:00 - 21:30 |
| Domenica |
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