Bestemming Zeeland, Nederland
Nederland bestaat uit twaalf zeer verschillende provincies, waarvan Zeeland de kleinste en minst bevolkte is. Deze prachtige en afgelegen provincie ligt in het zuidwesten van het land en grenst in het oosten aan Noord-Brabant, in het noorden aan Zuid-Holland en in het zuiden en westen aan België. Het biedt zijn bezoekers uitgestrekte duinen, dramatische wandelingen met uitzicht op zee en de heerlijkste producten van zowel de zee als het land.
Zeeuwse keuken
De dramatische 650 km lange Noordzeekust, die op een kaart op vingers lijkt, maakt Zeeland de perfecte locatie om alle vruchten van de zee te ontdekken, met name oesters, kreeft, garnalen en mosselen. Naast deze heerlijke zeevruchten is Zeeland ook populair voor spruitjes, asperges, lamsvlees en kaas, waardoor het een echte foodiebestemming is.
Bezienswaardigheden in Zeeland
Zeeland staat bekend om zijn Deltawerken en de Oosterscheldekering, de grootste van de Deltawerken, is de beroemdste. Het is een reeks dammen en stormvloedkeringen die Nederland moeten beschermen tegen overstromingen vanuit de Noordzee. Daarnaast heeft Zeeland overal indrukwekkende kastelen, kerken, bijzondere vuurtorens en monumentale gebouwen waar bezoekers de sfeer kunnen opsnuiven. Het is ook de perfecte regio voor wandelaars, die over hoge duintoppen, langs brede stranden en door schilderachtige oude dorpjes en stadjes trekken.
JRE Chefs die koken in Zeeland
Met alle geweldige verse producten uit de zee en van het land in Zeeland is het niet verwonderlijk dat het een waar paradijs is voor jonge, opkomende chefs. Er zijn verschillende opmerkelijke restaurants en wij van JRE zijn verheugd om ze als lid te hebben en zijn er zeker van dat je ze net zo lekker vindt als wij, terwijl je alles wat Zeeland te bieden heeft verkent.
Het prachtige restaurant Scherp in Middelburg wordt gerund door chef Mart en gastvrouw Dhani Scherp. Mart is ambassadeur van de heerlijke Nederlandse Yellowtail genaamd Kingfish, een van de meest duurzaam beviste vissen ter wereld, die je zeker moet proberen. Het is dan ook niet verwonderlijk dat hij graag werkt met de lokale producten die hij binnen handbereik vindt.
Op de unieke locatie in de haven van Breskens biedt restaurant Spetters met chef Laurent Smallegange een prachtig uitzicht op de Westerschelde. Laurent heeft ook een passie voor lokale producten die hij combineert met uitgesproken internationale invloeden.
Voor traditionele Zeeuwse smaken en gerechten hoeft u niet verder te kijken dan Restaurant 't Vlasbloemeken met chef Eric van Bochove en sommelier Bianca van Bochove aan het roer. Eric en Bianca serveren al het beste van zee en veld in een heerlijk gastvrije sfeer die bezoekers en inwoners gewend zijn van het mooie Zeeland.
