Met JRE-Inside+ kunt u genieten van vele voordelen, waaronder exclusieve interviews, evenementen en meer. Lees meer

Word lid van JRE-Inside+ Premium

JRE-Inside+ leden worden op de hoogte gehouden van onze laatste gastronomische ontwikkelingen, nieuwe JRE-Jeunes Restaurateurs restaurants, en de nieuwste culinaire trends. Krijg nu toegang tot onze 'members-only' content en mis niets meer. JRE-Inside+ lidmaatschap kan hieronder worden geregistreerd zodat u er meteen gebruik van kunt maken.

Clément Bidard

With its latest chef, Clément Bidard, a more than 120-year-old family tradition continues at restaurant Le Saint-Lazare. In 1899, Clément’s great-great-grandparents, bakers Ernestine and Jean-Claude, bought the site. Their family establishment started out as a bakery, grocery store and village restaurant for family celebrations and banquets. In 1992, the restaurant transformed slowly but surely into a more contemporary gourmet address, under the guidance of Christian Bidard and his wife Christine, chef Clément’s parents. These efforts don’t go unnoticed: in 1999 the fine-dining destination received a prestigious Michelin star, which was yearly renewed up until 2008. In 2016, chef Clément joined the kitchen team at restaurant Le Saint-Lazare. His mission is crystal clear: earning back that coveted Michelin star.

Le Saint - Lazare

L’Abergement Clémenciat
JRE Jeunes Restaurateurs

In restaurant Le Saint-Lazare is chef-kok Clément Bidard de vijfde generatie die de gastronomische traditie van zijn familie in ere houdt. Hij laat daarbij nauwgezette kooktechnieken zien en vernieuwende gerechten op basis van terroir, die zowel het oog als het smaakpalet strelen. In de keuken wordt de jonge chef vergezeld door zijn vader, chef Christian. Als succesvol vader-zoon team hebben zij een verfrissend en spannend mystery menu samengesteld dat de gast blijft verbazen. U kunt genieten van de specialiteiten van de chef in de lichte en moderne eetzaal, of op het zonnige terras - als het weer het toelaat.

Reserveer een tafel bij Le Saint - Lazare

Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.

Make a reservation