Met JRE-Inside+ kunt u genieten van vele voordelen, waaronder exclusieve interviews, evenementen en meer. Lees meer

Word lid van JRE-Inside+ Premium

JRE-Inside+ leden worden op de hoogte gehouden van onze laatste gastronomische ontwikkelingen, nieuwe JRE-Jeunes Restaurateurs restaurants, en de nieuwste culinaire trends. Krijg nu toegang tot onze 'members-only' content en mis niets meer. JRE-Inside+ lidmaatschap kan hieronder worden geregistreerd zodat u er meteen gebruik van kunt maken.

Nicolas Durif

Chef Nicolas Durif komt oorspronkelijk uit de Elzas, Duitsland. Toen hij klein was, bracht hij uren door in de keuken met zijn grootmoeder om gerechten te proeven en te bereiden. Geïnspireerd door haar kookkunst ging Nicolas werken in gerenommeerde etablissementen, zoals het restaurant van viersterrenhotel Mercure Rochefort La Corderie Royale. Nu, na jaren van culinaire ervaring, laat de met een Michelinster bekroonde chef zijn vaardigheden zien in restaurant l'Hysope. Samen met zijn uitstekende keukenteam serveert hij een moderne Franse keuken die een heerlijke mix is van zeevruchten, lokale producten, specerijen en kruiden - waaronder zijn ene speciale ingrediënt waarnaar hij het restaurant heeft genoemd: hysop.

l'Hysope

La Jarrie
JRE Jeunes Restaurateurs

Aan het eind van een smalle voetgangersstraat in het hart van het dorp La Jarrie ontdekt u een prachtige Japanse tuin die leidt naar restaurant l'Hysope. Hier is de keuken in handen van chef Nicolas Durif. In de loop der jaren is de verfijnde keuken van Durif bekroond met talrijke prijzen: Zijn vernieuwende en seizoensgebonden gerechten zijn bekroond met een Michelinster en 2 toques, 13,5 punten en de Trophée Espoir Nouvelle Aquitaine 2017 van Gault Millau. De inrichting van het restaurant is eigentijds, warm en elegant. Deze fine-dining locatie biedt u alle rust die u nodig heeft om te genieten van de verfijnde gastronomie van de chef. Als het weer het toelaat, kunt u ook dineren en genieten op het terras in de omliggende Japanse tuin.

Reserveer een tafel bij l'Hysope

Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.

Make a reservation