Met JRE-Inside+ kunt u genieten van vele voordelen, waaronder exclusieve interviews, evenementen en meer. Lees meer

Word lid van JRE-Inside+ Premium

JRE-Inside+ leden worden op de hoogte gehouden van onze laatste gastronomische ontwikkelingen, nieuwe JRE-Jeunes Restaurateurs restaurants, en de nieuwste culinaire trends. Krijg nu toegang tot onze 'members-only' content en mis niets meer. JRE-Inside+ lidmaatschap kan hieronder worden geregistreerd zodat u er meteen gebruik van kunt maken.

Stiven Vunić

Met restaurant Konoba Zijavica heeft sommelier en chef-kok Stiven Vunić een 40 jaar oude familietraditie opgewaardeerd: vissen. In de keuken bereidt hij eerlijke en verse Istrische gerechten met een moderne twist. Stiven werkt graag met traditionele ingrediënten en lokale producten, zoals versgevangen garnalen, vis, octopus en andere regionale zeevruchten uit de Adriatische zee. Maar hij creëert ook specialiteiten met vlees en groenten van Istrische leveranciers.

Konoba Zijavica

Mošćenička Draga
JRE Jeunes Restaurateurs

Verscholen in een idyllisch vissersdorpje in Kroatië, ligt restaurant Konoba Zijavica. Voor buitenlanders is de naam misschien moeilijk uit te spreken. Maar deze intieme, pastelkleurige taverne is een populaire hotspot onder de plaatselijke fijnproevers en levensgenieters.  Het restaurant wordt gerund door eigenaar, chef-kok en sommelier Stiven Vunić en zijn vrouw Tea. Hier bereidt chef-kok Stiven heerlijke mediterrane gerechten, waaronder traditionele Kroatische specialiteiten. Genesteld tussen de zee en de bergen, vindt u het kiezelstrand en de azuurblauwe golven in het zicht. Het is een uitzicht dat uw lunch of diner bij Konoba Zijavica al snel tot een sprookjesachtige ervaring maakt. Zeker als u dineert op het romantische terras, dat direct aan de Adriatische kust ligt.

Reserveer een tafel bij Konoba Zijavica

Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.

Make a reservation