Met JRE-Inside+ kunt u genieten van vele voordelen, waaronder exclusieve interviews, evenementen en meer. Lees meer

Word lid van JRE-Inside+ Premium

JRE-Inside+ leden worden op de hoogte gehouden van onze laatste gastronomische ontwikkelingen, nieuwe JRE-Jeunes Restaurateurs restaurants, en de nieuwste culinaire trends. Krijg nu toegang tot onze 'members-only' content en mis niets meer. JRE-Inside+ lidmaatschap kan hieronder worden geregistreerd zodat u er meteen gebruik van kunt maken.

Sylvain Belouin

Chef Sylvain Belouin groeide op in een familie van restaurateurs. Door zijn kennismaking met de grote namen uit de Franse culinaire wereld, zoals Troisgros, Thorel en Loubet, beschikt de jonge chef over veel gastronomische kennis. Sylvain is al sinds 2013 lid van JRE met zijn vorige restaurant, en nu is hij terug met dezelfde passie en hetzelfde plezier om zijn diners een geweldige service te geven. Samen met zijn vrouw en sommelier Valérie, nam Sylvain eerst het familierestaurant over. Na hier vele jaren te hebben gewerkt, lanceerden zij hun eigen concept in Pornic, waar in 2020 restaurant Le 21 werd geopend. 

Le 21

JRE Jeunes Restaurateurs

Gelegen in het havenstadje Pornic ligt restaurant Le 21. Deze moderne herberg heeft een chique maar warme en vriendelijke sfeer. Het ligt aan het strand van Birochère en biedt een prachtig panoramisch uitzicht op de zee. Hier tovert chef-kok Sylvain Belouin de fijnste moderne Franse keuken op tafel, met verse en lokale ingrediënten om uw smaakpapillen te verwennen. Deze plek is niet alleen een juweeltje voor fijnproevers, maar ook liefhebbers van goede wijnen komen aan hun trekken in de wijnbar, met een keur aan zeldzame labels uit de streek rond Nantes.

Reserveer een tafel bij Le 21

Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.

Make a reservation