Rozemarijn
Restaurant Rozemarijn
Rozemarijn
Maastricht, Nederland
Jeroen Raes
Jeroen RaesJeroen Raes is eigenaar en chef van restaurant Rozemarijn. Als getalenteerde chef en uitbundige brillenliefhebber runt en schittert Jeroen Raes in de keuken van Rozemarijn. Als rasechte Zeeuw brengt Jeroen met zijn inventieve keuken een stukje Zeeland naar het hart van Maastricht. Koken volgens de seizoenen is zijn intuïtieve stijl. Om zijn gasten continu te verrassen werkt chef Jeroen gepassioneerd en onverdroten, met culinaire prijzen als 14 punten van Gault Millau als resultaat.
Nederlandse keuken
Lokale zeevruchten
14 Gault Millau punten
Restaurant Rozemarijn
Met de bijnaam "de chef met de bril" vanwege zijn opvallende en stijlvolle bril, zal Jeroen u zeker verrassen met de zilte smaak van de zee. Samen met zijn partner Maaike staat hij voor gastvrijheid, eerlijkheid en oog voor detail, in een ontspannen restaurant waar iedereen welkom is.
De keuken van Rozemarijn
De kookstijl van chef Jeroen Raes is te omschrijven als klassiek met een rauw randje. Hij gebruikt zijn Zeeuwse roots in zijn gerechten, om zijn gasten te laten zien waar hij vandaan komt. U kunt kiezen uit een 5-, 6-, of 7-gangen menu, waarbij u een breed scala aan gerechten kunt verwachten. Gemaakt van lokale producten, maar ook van Zeeuwse schatten uit de zee. Gastvrouw Maaike Steins, biedt de gast een variëteit aan wijnsmaken: klassiek, modern, en onontdekt. De wijnkaart is internationaal en mengt zijn roots met invloeden van over de hele wereld.
Ambiance
Restaurant Rozemarijn ligt midden in het centrum van Maastricht, in de provincie Limburg. Het moderne chique interieur zorgt ervoor dat u zich direct thuis voelt. Met mooi weer kunt u buiten genieten van uw lunch of diner, op het terras met uitzicht op de historische Romeinse binnenplaats. Interessante bezienswaardigheden op loopafstand van het restaurant zijn de Onze-Lieve-Vrouwebasiliek uit de 11e eeuw, en het Natuurhistorisch Museum met zijn uitgebreide collecties fossielen, planten, insecten en mineralen van de regio Limburg.
Je talent en passie delen en doorgeven aan anderen is het mooiste wat er is. Geloof, doe en geniet!
Rozemarijn
Contact
HIER VINDT U ONS
ZO BEREIKT U ONS
Openingstijden
| DAG | DINER | |
|---|---|---|
| Maandag | ||
| Dinsdag | 12:00 - 14:00 | 18:00 - 21:30 |
| Woensdag | 12:00 - 14:00 | 18:00 - 21:30 |
| Donderdag | 12:00 - 14:00 | 18:00 - 21:30 |
| Vrijdag | 12:00 - 14:00 | 18:00 - 21:30 |
| Zaterdag | 12:00 - 14:00 | 18:00 - 21:30 |
| Zondag |
Mastercard Priceless Experience
Overnachting in een luxe suite bij Cousin Boutique hotel incl. Ontbijt. Geniet van de Rozemarijn Experience: 7 gangen diner All in bij Rozemarijn Boottocht van 2 uur over de maas op een privé sloep met schipper en een luxe lunchbox met champagne. Op basis van beschikbaarheid en niet boekbaar in de maanden november tm maart.
Reserveer een tafel bij Rozemarijn
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
