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Boris Šuljić

In der Küche des Restaurant Boškinac wirkt Chef Boris Šuljić wahre Wunder. Er kreiert fabelhafte Kompositionen aus Produkten der Region und tut dies stets auf innovative und kunstvolle Art und Weise. Chef Boris liebt es, die Dinge einfach zu halten. Seiner Philosophie nach sind es die Zutaten selbst, die die größten Stars am Teller sein sollten. Er gibt den Dingen den Raum um Verspieltheit und Kreativität wirken zu lassen und neu-interpretiert die tradtionelle Inselküche mit einer Fusion aus lokalen Geschmäckern und globalen Kulinariktrends.

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Boškinac

Novalja, Kroatien
MdH Membre d'Honneur

"Das Restaurant Boškinac ist in einem wunderschönen Steingebäude, welches ebenso ein 4 Sterne Boutique Hotel, ein Weingut und ein Gasthaus unterbringt. Das Fine-Dining Restaurant ist ein Geheimtipp unter Gourmets und Kenner der feinen Küche. Es ist bekannt für die traditionelle Inselküche mit kreativ-modernem Touch. " Das Restaurant bietet ein ganz besonderes Kulinarikerlebnis auf der Insel Pag, Novalja in Kroatien. Umgeben von atemberaubender Natur sind auch im Restaurant viele lokale Geschmäcker als Hommage an das kulinarische Erbe der Insel zu finden. Boris Šuljić präsentiert kunstvolle Gerichte mit regionalen Wurzeln. Im Boškinac genießen Sie das beste der mediterranen Inselküche in einem stilvollen, modernem und warmen Ambiente. Im Keller gleich unter dem Hotel findet sich ein gemütliches Gasthaus, wo Sie an Verkostungen teilnehmen können und oftmals Live Musik zu hören ist.

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