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Raymond Cornelissens

Ein internationaler Topkoch, der mit exquisiter klassischer Küche begeistert

Raymond Cornelissens ist Chef im Restaurant Le Vauban. Nach seinem Schulabschluss in den Niederlanden, wo er auch geboren wurde, startete er seine Karriere im Intercontinental in Luxemburg. Danach ging er für 2 Jahre ins Château d'Esclimont in Saint Symphorien le Château. Seine Reise führte ihn an die Côte d'Azur, ins Restaurant La Terrasse im Hotel Juana. Im April 2006 beschloss Raymond, dass es Zeit für sein eigenes Unternehmen ist. Er öffnete die Tür zum Restaurant Le Vauban in Antibes, wo er Feinschmecker mit Köstlichkeiten aus der klassischen Küche mit modernem Twist serviert.

Geschmack hat bei mir Priorität. Ich liebe es, bei meinen Gerichten den Jahreszeiten zu folgen.

Raymond Cornelissens

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Le Vauban

Antibes, Frankreich
JRE Jeunes Restaurateurs

Im Gourmetrestaurant Le Vauban wird moderne französische Küche serviert. Gelegen im Herzen der Altstadt von Antibes, Frankreich, werden Sie in diesem Gourmetrestaurant verwöhnt. Die Küche ist in den Händen von Chef Raymond Cornelissens, der saisonale Zutaten in köstliche zeitgenössische Gerichte vewandelt. Er verfügt über enormes Fachwissen und makelloser Kochtechniken. Sommelier Jenny Cornelissens ist für eine perfekte Weinbegleitung aus exzellenten Positionen zuständig. Sie genießen die farbenfrohen Kreationen des Chef`s im warmen, einladenden und authentischen Ambiente des Restaurants. Oder Sie nehmen auf der Terrasse Platz und dinieren im Freien.

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