"El respeto a la naturaleza es una de nuestras principales y constantes preocupaciones".
PREMIO A LA SOSTENIBILIDAD - por SWAN HELLENIC
El Chef ganador vive en armonía con el medio ambiente y se enorgullece de ello. Comprometido a servir ingredientes frescos, producidos de forma sostenible y de origen ético, este Chef hace todo lo posible por encontrar los mejores productos locales y de temporada. Honramos al chef y a Swan Hellenic por su dedicación al desarrollo sostenible y a la concienciación sobre el impacto de nuestras decisiones en el mundo que nos rodea.
El ganador: Stefano Pinciaroli
Renato Bodi, de Swan Hellenic, tuvo el honor de entregar el Premio a la Sostenibilidad 2024 a Stefano Pinciaroli, de Restaurant PS, Italia.
Premios 2024
JRE es sinónimo de búsqueda de la perfección: nuestros talentosos chefs y sumilleres se esfuerzan al máximo cada día para garantizar la mejor experiencia a sus clientes, por lo que es justo que sus logros sean reconocidos y recompensados. Por eso, cada dos años, JRE otorga seis premios a aquellos hombres y mujeres cualificados que han destacado en las siguientes áreas: Talento del Año, Empresario del Año, Sostenibilidad, Innovación, Sumiller y Sabor de Origen. En ocasiones especiales, también entregamos el Premio a la Pasión Interminable a un chef excepcional que supera nuestras expectativas en más aspectos.