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Patrick Germann

Patrick Germann, que también se ha formado como pastelero, cocina de forma estacional y regional. Junto con su compañera y sumiller, Franziska Ilg, también dirige el GnussStube, un restaurante a la carta. También está el restaurante gourmet MundArt, que ofrece comidas de 4 a 6 platos en un menú de temporada que se puede pedir por adelantado.

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Bären, Gnuss und meh.

Schwarzenburg, Suiza
JRE Jeunes Restaurateurs

Enclavado en las colinas de la región de Gantrisch se encuentra el restaurante Bären, Gnuss und meh. El restaurante ofrece a sus comensales el arte culinario suizo y una hospitalidad que surge del corazón. Inspirado en la abundancia de la naturaleza, el chef Patrich Germann crea un festín gastronómico apto para todos.

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