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David Goerne

Bien qu'il soit né à Hambourg, en Allemagne, le chef David Goerne est tombé amoureux de la cuisine française. Après avoir travaillé pour d'excellentes tables à Paris, il décide de s'installer en Normandie où il dirige désormais un petit château et accueille les gourmets à sa table : Restaurant G.A au Manoir de Rétival. Le chef croit fermement que chacun d'entre nous joue un rôle important dans le respect de la nature et de ses ressources. C'est pourquoi le plastique n'est plus le bienvenu dans la cuisine de David. En plus d'interdire cette matière, le chef et son équipe compostent leurs déchets. Ils préparent quotidiennement les menus avec des produits de saison et de la région. Cet engagement écologique, entre autres, a valu à ce restaurant une étoile verte Michelin.

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G.a.

Caudebec-en-Caux, France
JRE Jeunes Restaurateurs

Le restaurant G.a., installé dans la maison d'hôtes Manoir de Rétival, est le terrain de jeu culinaire du chef et sommelier David Goerne. Ici, David cuisine devant vous et vous dégustez ses mets d'exception dans sa propre cuisine. L'intérieur somptueux et le cadre verdoyant de ce haut lieu gastronomique constituent la toile de fond idéale pour votre expérience gastronomique, que vous dégustiez votre repas dans la salle à manger, sur la terrasse ou à la table du chef qui se trouve dans la cuisine du restaurant. Les plats de terroir du chef David sont raffinés, inventifs, modernes et ne cessent tout simplement pas de surprendre. Pas étonnant que les critiques du prestigieux Guide Michelin aient décerné à sa cuisine une étoile Michelin, ainsi qu'une étoile verte Michelin pour la démarche durable...

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