Anna et Alexander Leichtenstern, deux fans franconiens du Far West et cavaliers western enthousiastes, élèvent depuis de nombreuses années des quarter horses américains. Au cours de leurs séjours en Amérique, ils ont appris à connaître et à aimer les majestueux bovins Texas Longhorn. « Parce que ces merveilleux animaux incarnent pour nous un mythe du Far West, le désir est né de les élever nous-mêmes », explique Anna Leichtenstern. Début 2011, les 24 premiers bovins Longhorn ont été acheminés par avion via le Luxembourg. Avec leur ferme à Altencreußen, le couple a réussi à réaliser un rêve de toute une vie en élevant le plus grand troupeau Longhorn d'Europe avec d'excellentes lignées. Comme les cow-boys, les bovins aux imposants Longhorns font partie du mythe du Far West et ont donné leur nom non seulement au « Texas Longhorn Ranch » mais aussi à la « Longhorn Distillery ». Au total, plus de 60 hectares de terres cultivées en agriculture biologique appartiennent à la famille Leichtenstern à Altencreußen – selon des directives écologiques strictes en harmonie avec la nature, adaptées aux espèces et respectueuses des animaux.