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destination • September 29th, 2021

Que voir et que faire en Styrie, Autriche

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La Styrie autrichienne est un état montagneux et boisé connu pour ses châteaux historiques, ses vignobles et ses spas. L'architecture Renaissance et baroque se marie harmonieusement avec le design moderne dans la capitale de l'État de Graz. Également appelée « le cœur vert de l'Autriche », la Styrie offre aussi de nombreuses possibilités d'activités de plein air, telles que le parc naturel d'Almenland. Outre sa grande cuisine styrienne, la région de la Styrie vous réserve de nombreux endroits à couper le souffle à explorer.

Région volcanique (Vulkanland)

Graz

Parc naturel d'Almenland

Sites intéressants

La Styrie est célèbre pour ses vallées verdoyantes, ses montagnes et ses forêts. Le parc naturel d'Almenland est l'un des plus beaux parcs de la Styrie orientale. Situé au cœur de la Styrie, il se trouve à 50 kilomètres au nord de la capitale culturelle de Graz. C'est un très bon domaine de randonnée, puisqu'il s'agit du plus grand alpage de basse altitude contigu d'Europe.  

Un autre site intéressant est la région volcanique styrienne (Steirisches Vulkanland). Contrairement à son nom, elle ne présente pas de volcans crachant de la lave ou de terre brûlée noircie. Au lieu de cela, la région abrite un paysage verdoyant de collines ondoyantes.

Attractions populaires

Les incontournables de la Styrie sont le Murinsel à Graz, une île artificielle en verre et en acier, et le Kunsthaus, un musée d'art contemporain, qui ressemble à un extraterrestre. Le centre de la ville abrite le Schlossberg, une colline boisée surmontée d'une forteresse historique. Au-dessus se dresse l'Uhrturm, la tour de l'horloge datant du XVIe siècle.  

Les visiteurs de la Styrie peuvent participer à de nombreuses activités et excursions telles que la randonnée, le ski, les visites de châteaux, les thermes et les festivals locaux. Les joyaux incluent le lac vert à Tragöß et le parc national de Gesäuse à Admont.

Cuisine styrienne

Quatre choses sont typiques de la cuisine styrienne : le vin (en particulier le vin blanc, comme le Sauvignon blanc et le Welschriesling), l'huile de graines de citrouille, le jambon Vulcano de la région styrienne Vulkanland et les gros haricots rouges, qui sont servis en salade avec de l'huile de graines de citrouille.  

Un des plats typiques de Styrie est le « Steirisches Wurzelfleisch », du porc ou du bœuf bouilli avec des pommes, du raifort et des pommes de terre. Et la salade de haricots rouges écarlates, parfumée au vinaigre, à l'huile de graines de citrouille et aux oignons. Cliquez ici si vous souhaitez en savoir plus sur la cuisine autrichienne ou la culture culinaire autrichienne.

JRE chefs en Styria

Andreas Krainer du restaurant Krainer à Langenwang. Le Chef Andreas est connu pour ses interprétations modernes de la cuisine styrienne, par exemple, des testicules de bœuf sautés avec du céleri crémeux et du jambon Johann, ainsi que des boulettes de levure de graines de citrouille de Styrie. Son restaurant est situé à côté de la célèbre route des vins de Styrie.    

Richard Rauch du restaurant Geschwister Rauch à Bad Gleichenberg. Ayant beaucoup voyagé, les plats de Richard allient des ingrédients locaux avec des arômes exotiques pour créer des chefs-d'œuvre culinaires raffinés.  

Stefan Eder du restaurant Der Wilde Eder à St. Kathrein am Offenegg. Stephan propose une large gamme de délicieux plats régionaaux préparés avec les meilleurs ingrédients, tout en conservant une touche cosmopolite. Pas étonnant que son restaurant soit l'une des adresses culinaires les plus formidables de Styrie.  

Maximilian Leodolter du restaurant Lurgbauer à St. Sebastian à Mariazell. Maximilian est surtout connu pour ses spécialités de bœuf. Des plats innovants aux accents frais et surprenants sont au centre de son restaurant chaleureux, offrant des panoramas fantastiques sur la Haute-Styrie.  

Markus Rath du restaurant Schlosskeller Südsteiermark à Leibnitz. Les spécialités de la Styrie sont au cœur de la cuisine de Markus, notamment le poulet frit, la roulade de bœuf Angus et le goulasch traditionnel.

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