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Stiven Vunić

Con il ristorante Konoba Zijavica, il sommelier e chef Stiven Vunić ha valorizzato una tradizione familiare di 40 anni: la pesca. In cucina, prepara piatti istriani genuini e freschi con un tocco moderno. Stiven ama lavorare con ingredienti tradizionali e prodotti locali come gamberi appena pescati, pesce, polpo e altri frutti di mare regionali del mare Adriatico. Ma crea anche specialità con carne e verdure provenienti da fornitori istriani.

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Konoba Zijavica

Mošćenička Draga, Croazia
JRE Jeunes Restaurateurs

Nascosto in un idilliaco villaggio di pescatori in Croazia, si trova il ristorante Konoba Zijavica. Per gli stranieri, il suo nome potrebbe essere difficile da pronunciare. Tuttavia, questa taverna intima, dai colori pastello, è un punto di ritrovo molto popolare tra gli intenditori e i buongustai locali. Il ristorante è gestito dal proprietario, chef e sommelier Stiven Vunić e da sua moglie Tea. Qui, lo chef Stiven prepara una meravigliosa cucina mediterranea, comprese le specialità tradizionali croate. Annidato tra il mare e le montagne, troverai la spiaggia di ghiaia e le onde azzurre a portata di mano. È una vista che trasforma rapidamente il tuo pranzo o la tua cena alla Konoba Zijavica in un'esperienza da favola. Soprattutto se si cena sulla romantica terrazza, che si trova direttamente lungo la costa adriatica.

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