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Restaurant • Fine Dining

Monte

Ristorante Monte

Immerso nelle stradine della città vecchia di Rovigno, in Croazia, si trova un famoso gioiello gastronomico: il ristorante Monte. Gestito dallo chef Danijel Đekić e da sua moglie, la sommelier Tjitske Đekić-Brusse, questo luogo di alta cucina si è guadagnato alcuni premi e onorificenze. Il Monte possiede una prestigiosa stella Michelin ed è considerato ogni anno come uno dei migliori ristoranti della Croazia da Gault Millau. La sua cucina d'autore ha ricevuto 17 punti su 20 e 4 cappelli da Gault Millau. E nel 2020, questa guida dei ristoranti ha persino nominato lo chef Danijel "Chef dell'anno". Accanto alla sua gastronomia acclamata dalla critica, questo lussuoso ristorante trendy-chic offre una lista di vini impressionante. Questa combinazione rende un'esperienza culinaria davvero indimenticabile in un luogo unico.

Monte

Rovinj, Croazia
G&M 17,5 FALLSTAF 94
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Danijel Đekić

Danijel Đekić
MdH Membre d'Honneur

Insieme alla sua abile brigata, il top chef Danijel Đekić prepara i piatti molto attraenti dal punto di vista visivo. Ma non si tratta solo dell'aspetto: la sua cucina innovativa basata sul territorio si caratterizza anche per i suoi sapori ricchi ed equilibrati e le sue consistenze eccitanti.

1 stella Michelin

“Chef of the Year”

Vini eccellenti

La cucina di Monte

Come ospite del ristorante Monte, si può dire che lo chef Danijel Đekić e la sua brigata sono continuamente alla ricerca della perfezione. Hanno elaborato tre menù di degustazione spettacolari che si ispirano allo spettro dei colori RGB: Rosso, Blu e Verde. Sui menu, si possono trovare le specialità firmate dallo chef come l'"Omega 3", che consiste in tre preparazioni di diversi pesci del Nord Adriatico (pesce azzurro, sgombro, ricciola e tonno). Un altro piatto preferito dai commensali è il maialino da latte con lenticchie, cavolo giallo e cotenna di maiale. I più golosi possono abbandonarsi a deliziosi dessert tra cui il gelato alla rosa con mousse di mele e petali di rosa canditi. Per completare le delizie culinarie dello chef, la sommelier Tjitske Đekić-Brusse presenta una magnifica carta dei vini con etichette accuratamente selezionate.

Zona di Rovigno

Il ristorante Monte si trova nella città vecchia di Rovigno. Questa città si trova sulla costa occidentale dell'Istria, la più grande penisola dell'Adriatico, ed è uno dei luoghi turistici più popolari della Croazia. A due passi dal ristorante, puoi scoprire la Chiesa di Sant'Eufemia, una bellissima chiesa barocca del XVIII secolo. Questo punto di riferimento storico conserva varie reliquie, tesori e dipinti affascinanti, tra cui statue gotiche del XV secolo.

Contatto

DOVE TROVARE

Monte Montalbano 75 52210 Rovinj Croatia

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Orari di apertura

GIORNO PRANZO CENA
Lunedì 18:30 - 23:30
Martedì 18:30 - 23:30
Mercoledì 18:30 - 23:30
Giovedì 18:30 - 23:30
Venerdì 18:30 - 23:30
Sabato 18:30 - 23:30
Domenica 18:30 - 23:30

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