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Ivan Badurina

Sommelier Ivan Badurina hat die Obhut über das Weinsortiment im Restaurant seiner Familie. Ehrlich gesagt, dies ist der perfekte Ort um heimische Weine in heimeligem Amiente, das zum Wohlfühlen einlädt, zu genießen. Fast als wäre man selbst Teil der Familie. Ivan hat eine raffinierte Weinkarte zusammengestellt, die einige der besten Weine Istrien`s beinhaltet. So wie Degrassi, Coronica, Matošević, Kozlović, Clai und Prelac. Neben den lokalen Weinen bietet das Lokal auch eine Auswahl an italienischen Weinen an.

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Badi

Umag (village Lovrečica), Kroatien
JRE Jeunes Restaurateurs

Lovrečica ist ein kleines Fischerdorf in Kroatien, das genau so idyllisch ist, wie es sich anhört. Die Familie Badurina-Badi eröffnete die Türen des Fischrestaurants im Jahr 1986. Seit diesem Zeitpunkt ist das Badi ein Hotspot für lokale Gourmets und Feinschmecker aus nah und fern. Der Chef bereitet die delikatesten saisonalen Gerichte und Spezialitäten aus dem Meer zu: Traditionelle Gerichte und lokale Geschmackserlebnisse mit kreativem Einfluss. Diese Gerichte werden wunderbar von exzellenten Weinen von Sommelier Ivan Badurina, Sohn des Eigentümer`s, begleitet. Badi gilt als eines der 100 besten Restaurants in Kroatien. Die mediterrane Küche ist mit 15,5 Gault Millau Punkten sowie 2 Gabeln ud 87/100 Falstaff Punkten ausgezeichnet. Sie dinieren im drinnen oder auf der Terrasse, die von Olivenbäumen umgeben ist. Vergessen Sie nicht, danach die moderne Weinbar zu besuchen.

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