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Nicolas Durif

Lo chef Nicolas Durif è originario dell'Alsazia, in Germania. Quando era piccolo, passava ore in cucina con sua nonna, assaggiando e preparando piatti. Ispirato dalla sua cucina, Nicolas ha iniziato a lavorare in strutture acclamate dalla critica, come il ristorante dell'hotel 4 stelle Mercure Rochefort La Corderie Royale. Ora, dopo anni di esperienza culinaria, lo chef insignito di una stella Michelin mette in mostra le sue abilità al ristorante l'Hysope. Insieme alla sua eccellente brigata, serve una moderna cucina francese che è una meravigliosa miscela di frutti di mare, prodotti locali, spezie ed erbe - tra cui il suo ingrediente speciale che ha dato il nome al ristorante: l'issopo.

L'Hysope

La Jarrie
JRE Jeunes Restaurateurs

Situato alla fine di una stretta strada pedonale nel cuore del villaggio di La Jarrie, scoprirai un bel giardino giapponese che conduce al ristorante L'Hysope. Qui, la cucina è nelle mani dello chef Nicolas Durif. Nel corso degli anni, la raffinata cucina regionale di Durif è stata premiata più volte: i suoi piatti innovativi e stagionali hanno ricevuto una stella Michelin, oltre a 2 Cappelli, 13,5 punti e il Nouvelle Aquitaine Hope Trophy 2017 di Gault Millau. L'arredamento del ristorante è contemporaneo, accogliente ed elegante. Questo luogo di alta cucina vi offre tutta la tranquillità necessaria per gustare la sofisticata gastronomia dello chef. È anche possibile cenare e bere vino sulla terrazza nel giardino giapponese circostante, se il tempo lo permette.

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