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destination • November 2nd, 2021

Cosa fare e vedere in Stiria, Austria

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La Stiria in Austria è uno stato montuoso e boscoso noto per i suoi castelli storici, i vigneti e le terme. L'architettura rinascimentale e barocca si fonde armoniosamente con il design moderno nella capitale Graz. Chiamata anche "il cuore verde dell'Austria", la Stiria offre anche molte possibilità di attività all'aperto, per esempio nel parco naturale Almenland. Oltre all'ottima cucina stiriana, la regione della Stiria ha in serbo per voi molti luoghi mozzafiato da esplorare.

Volcano Land

Graz

Parco naturale Almenland

Attrazioni interessanti

La Stiria è famosa per le sue valli verdi, le montagne e le foreste. Il parco naturale Almenland è uno dei parchi più belli della Stiria orientale. Situato nel cuore della Stiria, si trova a 50 chilometri a nord della capitale culturale Graz. Una zona molto buona per le escursioni, dato che è il più grande pascolo alpino basso contiguo in Europa.  

Un altro luogo interessante è la Volcano Land della Stiria (Steirisches Vulkanland). Contrariamente al suo nome, non ci sono vulcani che eruttano lava o terra bruciata annerita. Invece, la regione ospita un paesaggio verde e rigoglioso di dolci colline.

Attrazioni popolari

I luoghi da non perdere in Stiria sono la Murinsel a Graz, un'isola artificiale di vetro e acciaio, e alien-like Kunsthaus, un museo d'arte contemporanea. Il centro della città ospita lo Schlossberg, che è una collina alberata con una fortezza storica in cima. Sopra di essa svetta l'Uhrturm, una torre dell'orologio del XVI secolo.  

I visitatori della Stiria possono impegnarsi in molte attività ed escursioni come trekking, sci, tour dei castelli, terme e festival locali. Le gemme includono il Grüner See a Tragöß e il Parco Nazionale Gesäuse a Admont. 

Cucina stiriana

Tipiche della cucina stiriana sono quattro cose: il vino (specialmente il vino bianco, come il Sauvignon blanc e il Welschriesling), l'olio di semi di zucca, il prosciutto Vulcano del Vulkanland stiriano e i grandi fagioli scarlatti, che vengono serviti come insalata insieme all'olio di semi di zucca.  

Un piatto tipico della Stiria è lo 'Steirisches Wurzelfleisch', maiale o manzo bollito con mele, rafano e patate. E l'insalata di fagioli scarlatti, che vengono insaporiti con aceto, olio di semi di zucca e cipolle.   Clicca qui se vuoi leggere di più sulla cucina austriaca o sulla cultura alimentare austriaca.

Gli chef JRE in Stiria

Andreas Krainer del ristorante Krainer a Langenwang. Lo chef Andreas è noto per le sue interpretazioni moderne della cucina stiriana, per esempio i testicoli di manzo saltati con sedano cremoso e prosciutto Johann, e i canederli di lievito di semi di zucca stiriani. Il suo ristorante si trova vicino alla famosa strada del vino della Stiria.  

Richard Rauch del ristorante Geschwister Rauch a Bad Gleichenberg. Avendo viaggiato molto, i piatti di Richard combinano ingredienti locali con aromi esotici per creare raffinati capolavori culinari.  

Stefan Eder del ristorante Der Wilde Eder a St. Kathrein am Offenegg. Stephan offre una vasta gamma di deliziosa cucina regionale fatta con i migliori ingredienti, mantenendo allo stesso tempo un tocco cosmopolita. Non c'è da stupirsi che il suo ristorante sia uno degli indirizzi culinari più interessanti della Stiria.  

Maximilian Leodolter del ristorante Lurgbauer a St. Sebastian a Mariazell. Maximilian è noto soprattutto per le sue specialità di manzo. Piatti innovativi con accenti freschi e sorprendenti sono al centro del suo accogliente ristorante, con fantastici panorami dell'Alta Stiria.  

Markus Rath del ristorante Schlosskeller Südsteiermark a Leibnitz. Le specialità stiriane rappresentano il fulcro della cucina di Markus, tra cui il pollo fritto, l'involtino di manzo Angus e il gulasch tradizionale. 

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