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Richard Rauch

Uno proprietario e chef pluripremiato con la passione per la cucina austriaca

Richard Rauch è il proprietario e chef del ristorante Geschwister Rauch & Villa Rosa. Dopo aver terminato la sua formazione culinaria Richard ha fatto degli stage con i migliori chef come Hans Haas, Joachim Wissler, Nils Henkel e Christian Petz. Ora gestisce lo stabilimento di famiglia Geschwister Rauch & Villa Rosa, insieme a sua sorella Sonja. Qui si occupa della cucina e prepara deliziosi piatti austriaci. È stato il vincitore dell'"Austria's Chef of the Year 2015" di Gault Millau e ha ricevuto 4 toques, oltre a 3 forchette di Fallstaff.

Il talento culinario contemporaneo è al centro della nostra cucina.

Richard Rauch

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Geschwister Rauch & Villa Rosa

Bad Gleichenberg, Austria
JRE Jeunes Restaurateurs

Questo ristorante è uno splendido connubio tra un hotel, una tavola calda di alto livello e una macelleria a conduzione familiare. Gestito da Sonja e Richard Rauch, fratello e sorella, il Geschwister Rauch & Villa Rosa non ha mai perso il contatto con le sue radici austriache. Infatti, nel corso degli anni si è evoluto in uno dei più raffinati riferimenti culinari del paese. Questo incantevole ristorante dispone di una sala da pranzo, di saloni separati e di una splendida terrazza panoramica. Qui, il talento culinario contemporaneo è al centro della scena in un gioco tra tradizione e raffinatezza.

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