Met JRE-Inside+ kunt u genieten van vele voordelen, waaronder exclusieve interviews, evenementen en meer. Lees meer

Word lid van JRE-Inside+ Premium

JRE-Inside+ leden worden op de hoogte gehouden van onze laatste gastronomische ontwikkelingen, nieuwe JRE-Jeunes Restaurateurs restaurants, en de nieuwste culinaire trends. Krijg nu toegang tot onze 'members-only' content en mis niets meer. JRE-Inside+ lidmaatschap kan hieronder worden geregistreerd zodat u er meteen gebruik van kunt maken.

Restaurant • Fine Dining

Rantrée

Restaurant Rantrée

In sterrenrestaurant Rantrée wordt haute cuisine gecombineerd met moderne elementen. Dit eigentijdse restaurant beschikt over een private dining room en een skybar waar u kunt genieten van het adembenemende uitzicht over de regio Maastricht. In zijn kookstijl combineert chef Ralph Hermans klassieke Franse smaken met een moderne, internationale twist. Gastvrouw en sommelier Jennifer Silvius importeert en selecteert wijnen van over de hele wereld om de gerechten te complementeren. Bereid u voor op een buitengewone gastronomische ervaring in dit gezellige maar chique sterrenrestaurant.

Rantrée

Maastricht, Nederland
G&M 15,5
Reserveren

Ralph Hermans

Ralph Hermans
JRE Jeunes Restaurateurs

Als chef-kok Ralph Hermans afstudeert aan de hotelschool, neemt topkok Van Eerd hem aan voor The Harbour Club waar Ralph zijn culinaire carrière begint. Vervolgens doet hij ervaring op bij chef-kok Ralf Berendsen in Kasteel Wittem.

Moderne Franse keuken

1 Michelin ster

15,5 Gault Millau punten

Restaurant Rantrée

In sterrenrestaurant Rantrée wordt haute cuisine gecombineerd met moderne elementen. Dit eigentijdse restaurant beschikt over een private dining room en een skybar waar u kunt genieten van het adembenemende uitzicht over de regio Maastricht. In zijn kookstijl combineert chef Ralph Hermans klassieke Franse smaken met een moderne, internationale twist. Gastvrouw en sommelier Jennifer Silvius importeert en selecteert wijnen van over de hele wereld om de gerechten te complementeren. Bereid u voor op een buitengewone gastronomische ervaring in dit gezellige maar chique sterrenrestaurant.

De keuken van Rantrée

Chef Ralph Hermans laat zich inspireren door de vier seizoenen. De klassieke keuken vormt de basis, maar hij geeft er met succes een moderne draai aan. De signatuur van deze chef is te proeven in zijn gerechten met zijn eigentijdse aanpak, creativiteit en wereldse blik. Favoriete gerechten op het menu zijn heilbot in bananenblad met Thaise yoghurt, koriander en pinda, en kalfsfilet geserveerd met aubergine, courgette, asperges, aardappel en kalfsjus met mosterd. Elk gerecht wordt perfect gecombineerd met de juiste wijn door Jennifer Silvius, die niet alleen mede-eigenaar van de herberg is, maar ook de sommelier. Jennifer legt de kwaliteitslat voor haar wijnen uitzonderlijk hoog. Haar uitstekende wijnkaart biedt een ruime keuze aan biologische wijnen en internationale wijnen, zoals de prachtige wijnen uit de Franse Loirestreek. Goed om te weten: vegetarische en veganistische opties kunnen op verzoek worden bereid.

Ambiance

Rantrée is gehuisvest op de achtste verdieping van een hotel tussen luxe vakantiehuizen, waardoor de eetzaal een fenomenaal uitzicht heeft over de omgeving. Het interieur is modern en stijlvol, maar toch warm en uitnodigend. Het restaurant ligt in het weelderig groene Van Der Venne Park, net buiten het centrum van Maastricht. De omgeving leent zich uitstekend voor een ontspannen wandeling na de lunch of het diner. Interessante bezienswaardigheden in het centrum van Maastricht zijn onder meer de vele historische kerken en het beroemde Bonnefantenmuseum, met collecties middeleeuwse en hedendaagse kunst.

Altijd het beste uit jezelf halen. Elke dag opnieuw.

Jennifer Silvius & Ralph Hermans

Rantrée

Contact

LOCATIE

Rantrée Wilhelmus 30L 6216 GK Maastricht Nederland

VOLG ONS

Reserveren

Openingstijden

DAG LUNCH
Maandag 12:00 - 13:30 18:30 - 21:00
Dinsdag 12:00 - 13:30 18:30 - 21:00
Woensdag
Donderdag 12:00 - 13:30 18:30 - 21:00
Vrijdag 12:00 - 13:30 18:30 - 21:00
Zaterdag 12:00 - 13:30 18:30 - 21:00
Zondag 12:00 - 15:00 18:00 - 21:00

Special offers by Rantree

Mastercard Priceless Experience

Golven in het mooie Maastricht, 6-gangen ALL-IN diner bij Rantrée, overnachting in een Wellness woning met privé jacuzzi en sauna met ontbijt. (uitsluitend op reservatie via het secretariaat)

€ 1.490 voor 4 personen

Reserveer een tafel bij Ralph Hermans

Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.

Reserveren