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Tadej Gašparin

Tadej Gašparin leitet diei Küche im Familienrestaurant Pikol. Seine Eltern, Boris and Maruška Gašparin, waren noch Kinder, als sie nach Pikol kamen. Als seine Eltern 1980 das Restaurant kauften, renovierten sie es und eröffneten ein schönes Lokal. Sie boten feinen Prosciutto, Grillspezialitäten, Schnecken, Froschschenkel und eine kleine Auswahl an Weinen an. Die beiden Söhne Tadej und Taras Gašparin wuchsen im Restaurant auf und spielten im neben den Tischen. Heute haben Sie nicht nur das Restaurant übernomen, sondern auch die großartige Vision der Eltern.

Pikol

Nova Gorica
JRE Jeunes Restaurateurs

Das Restaurant Pikol befindet sich in einem reizenden Hütten-artigen Gebäude in der Mitte eines Parks mit einem romantischem See. Das Interior wirkt, als würde die Zeit hier still stehen. Chefin Maruška Gašparin und ihr Sohn, Sommelier Tadej Gašparin, zaubern hier feinste Gastronomie. Die Speisen basieren auf lokalen Zutaten mit einem Fokus auf Fleischgerichten. Fischliebhaber sind hier aber ebenfalls willkommen: Die Signature Antipasti bestehen aus einer Vielfalt an Adria-Fischspezialitäten.

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