Mit JRE-Inside+ kommen Sie in den Genuss vieler Vorteile, darunter exklusive Interviews, Veranstaltungen und vieles mehr. Mehr lesen

Shop
Keine Ergebnisse vorhanden
JRE-Inside+ Mitglied werden Premium

JRE-Inside+ Mitglieder werden über die neuesten gastronomischen Entwicklungen, neue JRE-Jeunes Restaurateurs Restaurants und die neuesten kulinarischen Trends auf dem Laufenden gehalten. Erhalten Sie jetzt Zugang zu unseren 'members-only' Inhalten und verpassen Sie nie wieder die neuesten Nachrichten. Die JRE-Inside+ Mitgliedschaft kann unten registriert werden, Sie können sie sofort nutzen.

Uroš Štefelin

Chef Uroš Štefelin mag es, seine kulinarischen Grenzen zu übertreten und spürt zukünftige Küchenkreationen teils in vergangenen Traditionen auf. Ein tradtionelles Gericht, das dies widerspiegelt, ist Kroparska žonta. Ein Lebergericht, das auf der Karte steht, weil es bei Uroš Erinnerungen an seine Großmutter weckt, denn dort aß er es als Kind. Gerichte, die bei Uroš auf der Karte stehen, sind der Gorenjska želode (Schweinemagen), der normalerweise sehr lang gekocht wird und nur im Winter gegessen wird. Und “tepka”, eine alte slowenische Birne. Die delikate Frucht wird normalerweise für Schnaps verwendet, aber Chef Uroš hat ein kreatives Frühstücksgericht kreiert und serviert die Birnen in Krainer Würsten, oder mittags in einer Pasta und abends mit Foie Gras.

*

Hiša Linhart

Radovljica, Slowenien
JRE Jeunes Restaurateurs

Das Restaurant Hiša Linhart befindet sich in einem ehemaligen Pferdestall, der 1968 in ein Restaurant mit Zimmern umgebaut wurde. Im Restaurant Hiša Linhart werden traditionelle Gerichte mit den ehrlichen Produkten von regionalen Produzenten zubereitet. Das luxuriöse Hotel bietet den Gästen die Möglichkeit zu übernachten und die wunderschöne Umgebung von Radovljica zu erkunden. Im Restaurant Hiša Linhart serviert Top Chef Uroš Štefelin slowenische Küche mit einem modernen Akzent. Aufgrund seiner exzellenten und innovativen Gerichte wurde das Restaraunt mit 16 Gault Millau Punkten und einem Michelin-Stern ausgezeichnet. Probieren Sie die hervorragende Küche und lassen Sie Ihre Sinne frohlocken.

Eine Reservierung machen bei Hiša Linhart

Machen Sie Ihre Reservierung über unsere Website um ein erstklassiges Gastronomieerlebnis zu erfahren - es geht einfach und schnell. Buchen Sie hier Ihren Tisch und machen Sie sich für ein unvergessliches Kulinarikevent bereit.

Hier reservieren