Špacapanova hiša est un restaurant familial où l'on trouve des amateurs de bonne nourriture, de boissons, de musique et de bonne compagnie. Le chef et sommelier Ago Špacapan est vraiment chez lui ici, et il s'efforce toujours de faire en sorte que ses clients se sentent aussi chez eux, grâce à une cuisine exquise et à des vins étonnants. Servant une cuisine slovène traditionnelle de la région du Karst, le chef Ago Špacapan étonne ses hôtes avec d'incroyables inventions culinaires. Les saveurs du Karst sont intégrées dans les plats, qui racontent les histoires de la région du Karst et l'amour qui y est lié. Le chef Ago Špacapan entrelace ces goûts et ces histoires pour créer une harmonie dans chaque assiette présentée à ses invités.
Špacapanova hiša
Komen, SlovénieDepuis près d'un demi-siècle, le restaurant Špacapanova hiša s'attache à promouvoir et à développer la cuisine traditionnelle du Karst. Cet établissement familial remonte à 1973, lorsque la famille Špacapan a repris l'ancienne auberge du village. La philosophie du chef et sommelier Ago Špacapan est de créer une cuisine simple en utilisant les meilleurs ingrédients disponibles. De cette façon, il propose aux clients des plats de qualité supérieure qui représentent au mieux la région du Karst.
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