Chef Uroš Fakuč is een echte culinaire visionair en creëert een uitgebreide gastronomische ervaring voor zijn gasten. Hij vindt inspiratie in de mediterrane keuken en in de uitdagingen die worden gevormd door ingrediënten van topkwaliteit en perfecte combinaties. Koken is zijn passie sinds hij een kind was. Hij begon zijn carrière aanvankelijk in het hotelwezen, maar daarna nam zijn werk in de keuken het volledig over. Of beter gezegd: Uroš nam de keuken over. Waar zijn ouders ooit een slagerij, delicatessenzaak en bar runden, opende hij zijn eigen restaurant. Wat ooit Uroš' kinderdroom was, is nu zijn leven. De met een Michelinster bekroonde chef weet als geen ander hoe hij gerechten moet bereiden die een blijvende indruk achterlaten. Uroš heeft alle ervaring die nodig is om te experimenteren met smaken en ingrediënten, maar ook alle kwaliteiten die hem tot een fantastische chef maken.
Dam
Nova Gorica, SloveniaIntimacy, charm, and elegance are the main characteristics of the ambiance at DAM restaurant. Situated in Nova Gorica, slightly off the beaten track a couple of kilometers out of town, the restaurant’s interior decor boasts an urban-chic ambiance. Here, you will be impressed by the relaxed atmosphere, pleasant music, and excellent culinary enjoyment. On warm days you can enjoy your food and drinks outdoors, in the beautiful garden. Chef Uroš Fakuč is constantly present at this restaurant, assuring that diners are well served both in the kitchen and at a table.
Reserveer een tafel bij Dam
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.