Mit JRE-Inside+ kommen Sie in den Genuss vieler Vorteile, darunter exklusive Interviews, Veranstaltungen und vieles mehr. Mehr lesen

JRE-Inside+ Mitglied werden Premium

JRE-Inside+ Mitglieder werden über die neuesten gastronomischen Entwicklungen, neue JRE-Jeunes Restaurateurs Restaurants und die neuesten kulinarischen Trends auf dem Laufenden gehalten. Erhalten Sie jetzt Zugang zu unseren 'members-only' Inhalten und verpassen Sie nie wieder die neuesten Nachrichten. Die JRE-Inside+ Mitgliedschaft kann unten registriert werden, Sie können sie sofort nutzen.

Emanuel Moosbrugger

Sommelier Emanuel Moosbrugger`s ursprünglicher Plan war es, 10 Jahre auf Wanderschaft im Ausland zu verbringen. Die Zeit verging wie im Flug und es wurden 13 Jahre daraus. Nun ist er zurück in der Heimat und möchte sich hier verwirklichen. Die Eltern von Sommelier Moosbrugger, Antonia und Wolfgang, machten das Biohotel Schwanen zu dem was es heute ist: ein extrem nachhaltiges Hotel mit hohem Ansehen. Und nach Emanuels Zeit in New York und San Francisco war die Zeit reif für einen Wechsel und er übernahm die Leitung des Schwanen. Dennoch sind Emanuels Eltern noch viel ins Hotelgeschäft involviert und führen den Betrieb gemeinsam mit ihm als Familienbetrieb. Wolfgang bewirtet die Gäste, während Antonia ihre magische Küchenlinie auslebt.

Schwanen

Bizau
JRE Jeunes Restaurateurs

Im Biohotel Schwanen in Bizau (Österreich) speisen Sie im Restaurant Esszimmer in gemütlicher Atmosphäre, einfach zum Wohlfühlen - wie zuhause. Das Restaurant erstrahlt in Frische und Einfachheit ohne Spitzen und Rüschen. Eine wunderschöne Charakteristik gegeben durch Holzböden, Bänke und Wände sowie Decken. Einfach ein authentischer Platz zum Wohlfühlen.

Eine Reservierung machen bei Schwanen

Machen Sie Ihre Reservierung über unsere Website um ein erstklassiges Gastronomieerlebnis zu erfahren - es geht einfach und schnell. Buchen Sie hier Ihren Tisch und machen Sie sich für ein unvergessliches Kulinarikevent bereit.

Hier reservieren