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Uroš Fakuč

Vero visionario culinario, lo chef Uroš Fakuč crea un'esperienza gastronomica completa per i suoi commensali. Trova ispirazione nella cucina mediterranea e nelle sfide presentate da ingredienti di alta qualità e magicamente combinati. Cucinare è la sua passione fin da quando era bambino. Ha iniziato la sua carriera commerciale inizialmente nel settore alberghiero, ma poi la sua passione in cucina ha preso completamente il sopravvento. O meglio: Uroš si è impossessato della cucina. Nel luogo in cui i suoi genitori gestivano un macelleria, una salumeria e un bar, lui ha aperto il suo ristorante. Quello che era il sogno d'infanzia di Uroš ora è la sua vita. Lo chef con una Michelin sa veramente come creare cibo che lascia un'impressione duratura. Uroš ha tutta l'esperienza necessaria per sperimentare con i sapori e gli ingredienti, così come tutte le qualità che lo rendono un cuoco favoloso.

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Dam

Nova Gorica, Slovenia
JRE Jeunes Restaurateurs

Intimità, fascino ed eleganza sono le caratteristiche principali dell'ambiente del ristorante DAM. Situato a Nova Gorica, a un paio di chilometri dalla città, l'arredamento del ristorante vanta un ambiente urban-chic. Qui rimarrai impressionato dall'atmosfera rilassata, dalla musica piacevole e dall'eccellente godimento culinario. Nelle giornate calde si può gustare il cibo e le bevande all'aperto, nel bel giardino. Lo chef Uroš Fakuč è costantemente presente in questo ristorante, assicurando che i commensali siano ben serviti sia in cucina che al tavolo.

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