Een ervaren topchef die een heerlijke Alpenkeuken op tafel tovert
Het hart van deze Oostenrijkse culinaire hotspot wordt gevormd door de uitzonderlijk getalenteerde chef-kok Josef Mühlmann. De locatie was vroeger de boerderij van zijn grootvader. Maar Josef's vader, Alois Mühlmann, erfde de plek en besloot het om te toveren tot het ultieme fine-dining hotel-restaurant. Samen met zijn vrouw Monika creëerde Alois een herberg waar fijnproevers terecht kunnen voor goed eten, goed drinken en goed slapen. Alois verving de bestaande wijnselectie door hoogwaardige opties. En Monika begon met het serveren van verfijnde gerechten in kleinere porties. In 2003 kwam hun zoon Josef het team versterken. Omdat hij de kookkunsten van zijn moeder erfde, was het slechts een kwestie van tijd voordat hij als kok in het restaurant aan de slag zou gaan. Hij houdt het menu van Gannerhof graag zo biologisch mogelijk, en doet dat door nauw samen te werken met maar liefst 46 lokale producenten. Als kok is hij uniek: vaak vraagt hij zijn gasten wat ze graag willen eten, voordat hij naar de markt gaat voor verse seizoensproducten.
Sluit nooit compromissen over kwaliteit.
Der Gannerhof
Intervillgraten, OostenrijkDit meervoudig bekroonde hotelrestaurant is de place to be voor een uitstekende Oostenrijkse biologische keuken. De chef van Restaurant Der Gannerhof, Josef Mühlmann, richt zich voornamelijk op inheemse producten die lokaal groeien en bloeien. Om jeugdherinneringen op te roepen, worden 'vergeten' gerechten heruitgevonden als artistieke culinaire creaties. Het resultaat is een creatieve, doch nuchtere keuken. Het hoeft geen betoog dat u in Der Gannerhof een 'Alpenkeuken' op zijn best vindt. Zelfs de critici zijn het erover eens: het restaurant kreeg 3 koksmutsen van Gault Millau, 3 vorken van Fallstaff en 82 punten van À La Carte.
Reserveer een tafel bij Der Gannerhof
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.
