Met JRE-Inside+ kunt u genieten van vele voordelen, waaronder exclusieve interviews, evenementen en meer. Lees meer

Word lid van JRE-Inside+ Premium

JRE-Inside+ leden worden op de hoogte gehouden van onze laatste gastronomische ontwikkelingen, nieuwe JRE-Jeunes Restaurateurs restaurants, en de nieuwste culinaire trends. Krijg nu toegang tot onze 'members-only' content en mis niets meer. JRE-Inside+ lidmaatschap kan hieronder worden geregistreerd zodat u er meteen gebruik van kunt maken.

Jürgen Vigné

Maak kennis met de chef van Pfefferschiff: Jürgen Vigné. Als een van de topkoks van Oostenrijk heeft hij zijn eigen karakteristieke signatuur gecreëerd in het "Pfefferschiff". In de creaties van chef Vigné komt zijn enorme passie voor streekproducten duidelijk naar voren. Hij houdt er van om deze prachtige regionale ingrediënten op unieke en inspirerende manieren te combineren. U kunt elegante en innovatieve gerechten verwachten, gebaseerd op de klassieke Franse keuken. Gemaakt met de beste producten die de streek en het huidige seizoen te bieden hebben.

Pfefferschiff

Hallwang / Salzburg
JRE Jeunes Restaurateurs

Restaurant Pfefferschiff ligt aan de rand van Salzburg, in het idyllische buitengebied. Het restaurant wordt gerund door chef-kok Jürgen Vigné en zijn vrouw Iris. Het restaurant is gevestigd in een opvallend barok pand, meer dan 300 jaar geleden gebouwd door Anton Kaufmann. Kaufmann dankte zijn rijkdom aan de peperhandel. En dat is precies waar de naam van het restaurant op zinspeelt, want "pfefferschiff" betekent "peperschip". Voordat het pand uitgroeide tot het restaurant zoals wij dat kennen, fungeerde het als pastorie en als verzamelplaats voor levensgenieters en fijnproevers. Gelukkig is de rijke geschiedenis niet uitgewist en nog steeds zichtbaar in het elegante meubilair van het restaurant, de oude tegelkachel in de eetzalen, en de unieke eethoek buiten.

Reserveer een tafel bij Pfefferschiff

Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.

Reserveren