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Jürgen Vigné

Treffen Sie Chef Jürgen Vigné im Restaurant Pfefferschiff. Als einer der besten österreichischen Köche setzt er im Pfefferschiff seine ganz individuelle Handschrift um. Regionale Produkte inspirieren ihn und verleihen den kreativen Kreationen das gewisse Etwas. Es erwarten Sie elegante und innovative Gerichte auf Basis der klassischen Französischen Küche. Die besten saisonalen Produkte aus der Region sind Grundvoraussetzung.

Pfefferschiff

Hallwang / Salzburg
JRE Jeunes Restaurateurs

Das Restaurant liegt in einem idyllischen Salzburger Vorort namens Söllheim. Das Fine-Dining Restaurant wird von Chef Jürgen Vigne und seiner Frau Iris geführt. In einem eindrucksvollen Barockgebäude, welches vor mehr als 300 Jahren vom Geschäftsmann Anton Kaufmann errichtet wurde, ist das Pfefferschiff angesiedelt. Kaufmann verdiente sein Geld mit Pfefferhandel, weshalb das Haus bis heute den Namen "Pfefferschiff" trägt. Bevor das Gebäude zum Restaurant wurde, wie wir es heute kennen, diente es als Pfarrhaus und Versammlungsraum. Glücklicherweise kann man auch heute noch die elegante - und in liebevoll erhaltener Weise - Einrichtung bewundern. Ebenso gilt der romantische Gastgarten als Highlight.

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