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Roland Huber

Chef Roland Huber bringt eine beeindruckende Liste an Erfolgen mit, er gehört damit eindeutig zum "who is who" der deutschsprachigen Gourmetzene. Nachdem er in unterschiedlichen Restaurants arbeitete, beschloss er, sich selbstständig zu machen. Gemeinsam mit seiner Frau Barbara begann Roland, das Restaurant Esslokal mit einer Crossover-Küche zu starten. Als Shootingstar der österreichischen Kulinarikszene, ist er bereits mit 3 Gault Millau Hauben ausgestattet und ist auf dem Weg, noch viele weitere Auszeichnungen zu erlangen.

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Esslokal

Hadersdorf am Kamp, Österreich
JRE Jeunes Restaurateurs

Das Esslokal liegt im Herzen der ländlichen Weinregion, am Hauptplatz von Hadersdorf. Das Hotel, das zur Stiftung des Künstlers Daniel Spoerri gehört, ist stilvoll eingerichtet und jedes Detail wurde sorgfältig geplant. Der modern und komfortabel eingerichtete Speisesaal ist sparsam, aber geschmackvoll dekoriert und hat eine offene Küche, so dass die Gäste den talentierten Köch*innen bei der Arbeit zusehen können. Der weitläufige Garten im Innenhof ist ein schöner Ort, um sich im Schatten der Bäume zu entspannen und die modernen Kunstwerke zu bewundern – ein wahrer Zufluchtsort.

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