El chef Josef Floh, que celebró su 20º aniversario como restaurador en 2014, es un cocinero extremadamente hábil y experimentado. Como chef de cocina del restaurante Floh, hace gala de un enfoque sumamente individual y una original visión de futuro. Su concepto culinario "Radius 66" es un ejemplo de ello: un menú de temporada creado con ingredientes que crecen en un radio de 66 kilómetros del restaurante Floh.
Floh
Langenlebarn, AustriaConozca uno de los puntos culinarios más emocionantes de Austria: el restaurante Floh. Situado en Langenlebarn, a unos 30 kilómetros de Viena, el chef Josef Floh sorprende a gourmets de todo el mundo en la posada de sus padres. Los comedores renovados son característicos y a la vez modernos. En el centro de este local está el ojo del chef Floh para la sostenibilidad, ejemplificado por el mobiliario de madera nativa y sus fuentes de energía ecológicas.
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