Danilo es un restaurante con una larga herencia. El abuelo Danilo Kosmačin compró la antigua posada de Reteče en 1961, la renombró ''Pri Danilu'' y se embarcó en un viaje gastronómico y culinario que continúa hoy en día. Su hija Vesna y su marido Dušan tomaron el relevo y lo convirtieron en uno de los mejores restaurantes eslovenos. Después de eso, en 2016 se hicieron cargo de él Nina y Gašper Čarman, una hermana y un hermano que siguen explotando un exitoso negocio familiar por tercera generación. La chef Nina Čarman dirige hoy la cocina de Danilo, utilizando ingredientes locales y frescos para potenciar la creatividad y aportar nuevos sabores. Su respeto por la tradición de su tierra y su herencia se refleja en los platos que sirve en el restaurante Danilo.
Danilo
Reteče, EsloveniaGašper Čarman y su hermana Nina se hicieron cargo del renovado restaurante Danilo y de la tienda de vinos en 2016. Estos dos hermanos están extremadamente orgullosos de la exitosa historia familiar que transmitirán a la siguiente generación. Esta encantadora posada, situada en las afueras de la capital, tiene un aspecto moderno y minimalista. Esto es cierto no sólo para la decoración sino también para la gastronomía, que es contemporánea y al mismo tiempo está arraigada en las tradiciones locales.
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