Con una impresionante lista de logros, el currículum culinario del chef Roland Huber podría calificarse como un "quién es quién" de la escena gastronómica austriaca y alemana. Después de trabajar en varios restaurantes, el chef decidió que era hora de tener su propio establecimiento. Junto con su esposa Barbara, Roland ha puesto en marcha su propia cocina transversal en el restaurante Esslokal. Como estrella fugaz de la escena culinaria austriaca, ya ha ganado tres toques Gault Millau y va camino de ganar muchos más premios.
Esslokal
Hadersdorf am Kamp, AustriaSituado en el corazón de la región vinícola rural, Esslokal se encuentra en la plaza principal de Hadersdorf. Perteneciente a la fundación del artista Daniel Spoerri, el hotel está amueblado con estilo y cada detalle ha sido meticulosamente diseñado. Moderno pero confortable, el comedor está decorado de forma escasa pero con gusto, con una cocina abierta para que los huéspedes puedan ver a los talentosos chefs trabajando. El amplio patio-jardín es un hermoso lugar para relajarse a la sombra de los árboles mientras se admiran las modernas obras de arte: un verdadero santuario escondido.
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