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Michael Schwarzenbacher
Michael Schwarzenbacher

Michael Schwarzenbacher

In questo locale si incontrano qualità e freschezza. Lavorando solo con i migliori prodotti dell'Austria e della Germania meridionale, lo chef Michael Schwarzenbacher trasforma gli ingredienti locali in grandi emozioni. Il suo amore per la fusione del vecchio con il nuovo, è chiaramente visibile nelle impressionanti creazioni che realizza: piatti che mostrano un aspetto tradizionale da un lato, ma anche un modo di pensare veramente unico e innovativo dall' altro.

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Mangold

Lochau, Austria
MdH Membre d'Honneur

Il ristorante Mangold si trova vicino al lago di Costanza in Austria. Si può facilmente definire questo ristorante a conduzione familiare uno dei punti di forza culinari della zona di Bregenz. Qui, lo chef Michael Schwarzenbacher e sua moglie e sommelier Andrea Schwarzenbacher offrono un tipo di gastronomia moderna e originale. Attingendo dalle ricette tradizionali, lo chef Michael e il suo team creano una cucina austriaca contemporanea con un tocco mediterraneo. Preparati per una fantastica esperienza culinaria nelle accoglienti ed eleganti sale da pranzo del Mangold, caratterizzate da rivestimenti antichi e da una stufa in maiolica.

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