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Roland Huber

Con una serie impressionante di successi, il curriculum culinario dello chef Roland Huber potrebbe essere definito un "who's who" della scena gastronomica austriaca e tedesca. Dopo aver lavorato in vari ristoranti, lo chef ha deciso che era il momento di creare un proprio locale.  Insieme a sua moglie Barbara, Roland ha avviato la sua cucina trasversale al ristorante Esslokal. Come stella nascente della scena culinaria austriaca, ha già vinto tre cappelli Gault Millau ed è in procinto di guadagnare molti altri premi.

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Esslokal

Hadersdorf am Kamp, Austria
JRE Jeunes Restaurateurs

Il ristorante Esslokal si trova nella regione vinicola rurale austriaca di Hadersdorf am Kamp. Appartenente alla fondazione dell'artista Daniel Spoerri, questo raffinato locale è arredato con stile in ogni dettaglio. L'ampio giardino del cortile si presenta come un rifugio nascosto con alberi antichi e opere d'arte moderne.

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