Die Eigentümerin Liset Bom hat fast ihr gesamtes Berufsleben im Familienbetrieb Hotel de Sterrenberg gearbeitet. Sie war 1 Jahr alt,als ihre Eltern, Hans und Petra, das Hotel kauften. Liset wollte nicht sofort in den elterlichen Betrieb miteinsteigen, das erschien ihr zu einfach. Zuerst wollte sie ihre eigenen Erfahrungen machen. Sie absolvierte Jobs in der Hotellerie und entdeckte, das sie gut in die Branche passt und eine Leidenschaft in ihr brodelt. Im Jahr 2017 plante ihr Vater den Umbau und holte sie mit ins Boot. Ab diesem Punkt übernahm Liset das Management und blieb.
Restaurant Cèpes
Otterlo, NiederlandenDas Restaurant Cèpes befindet sich in Otterlo, einem Dorf in schöner Umgebung, in der Nähe des Nationalparks De Hoge Veluwe. Das Restaurant hat eine ungezwungene und zugängliche Atmosphäre. Die Einrichtung ist warm und gemütlich, mit natürlichen Materialien wie Holz, Stahl, Beton und warmen Farben. Im Restaurant Cèpes wird vor Ort gekocht. Das Küchenpersonal kocht rein und ehrlich. Sie achten auf die besten lokalen Produkte. Einige Zutaten auf der Speisekarte stammen aus dem Bio-Garten, der sich gegenüber dem Hotel befindet. Die Natur und die Jahreszeit bestimmen die Speisekarte, mit Respekt vor den Tieren und der Umwelt. Das Restaurant Cèpes arbeitet u.a. mit Bio-Forellen aus der Gärtnerei 't Smallert, dem Käsebetrieb de Grote Voort Remeker und das Wagyu-Rindfleisch stammt von Bauer Gerrit aus Harskamp. Die Rinder werden mit Gras gefüttert und im Umkreis von 4 km in Wekerom geschlachtet. Die Gäste können sich mit köstlichen Gerichten verwöhnen lassen und den Wellnessbereich des Hotels und die Ruhe der schönen Natur der Veluwe genießen.
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