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Raymond Reeb

En grandissant, le chef Raymond Reeb passe de nombreuses heures dans la cuisine avec sa grand-mère et ses tantes indonésiennes. C'est là que naît sa passion pour la cuisine. Il étudie dans une école de pâtisserie, puis dans une école culinaire. En tant qu'apprenti, il effectue des stages dans les restaurants haut de gamme Les Pyramides et Les Jumeaux. Il rejoint ensuite Le Chat Noir où, avec le chef Van Wezel, il se rend à Paris pour acheter les meilleurs produits. Raymond apprend ensuite sous la direction du maître cuisinier Rien Heemskerk au restaurant Kempers Roef. Au restaurant Meerrust, il décroche son premier emploi de chef de partie. C'est le travail acharné, la prise de décision rapide, la planification et les pointes qui font le succès de ce restaurant de luxe. Raymond y accède au poste de chef de cuisine. Ensuite, il rejoint le restaurant La Vinã, où il acquiert des compétences entrepreneuriales. En 2003, le chef Raymond Reeb et sa partenaire et hôtesse Kim Edwards se voient offrir l'opportunité de reprendre le restaurant Tante Kee. Et ils n'ont pas pris la peine d'y réfléchir et se sont lancés ensemble dans une grande aventure gastronomique et réussissent à mettre Tante Kee sur la carte culinaire.

Tante Kee

Kaag
MdH Membre d'Honneur

Sur l'île pittoresque de Kaag, le restaurant Tante Kee est situé à seulement 25 minutes d'Amsterdam et de La Haye. Des ferries amènent les clients à cet établissement spectaculaire, leur offrant une soirée inoubliable. Le restaurant propose une variété de fruits de mer locaux, des aliments régionaux avec une touche d'authenticité, ainsi qu'une excellente carte des vins établie par le sommelier du restaurant. Les agréables combinaisons de saveurs des plats modernes et parfois orientaux du chef Raymon Reeb complètent cette incroyable aventure culinaire.

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