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Erica Karelse

Una direttrice di sala di talento con la passione per l'ospitalità

Il ristorante Villa La Ruche è il luogo dove il partner di Erica, lo chef Marko Karelse, ha iniziato come apprendista alla giovane età di 19 anni. Dopo un enorme sviluppo come cuoco, Marko è diventato il proprietario di Villa La Ruche nel 2009. Il giorno dell'apertura, ha chiesto inaspettatamente alla sua compagna Erica - che non aveva alcuna formazione precedente nel settore dell'ospitalità - se volesse sostituirlo. Questo è stato un incontro paradisiaco, dato che da allora non ha mai lasciato Villa La Ruche come direttrice di sala.

L'atmosfera del nostro ristorante deve essere come una coperta calda per i nostri ospiti. In altre parole: vogliamo dare ai nostri ospiti la sensazione di tornare a casa.

Erica Karelse

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Villa La Ruche

Voorburg, Paesi Bassi
JRE Jeunes Restaurateurs

Il ristorante Villa La Ruche a Voorburg è situato nel triangolo compreso tra Leidschendam, Rijswijk e L'Aia. Non appena si entra dalla porta, si capisce che questo ristorante è il luogo ideale per il vero piacere culinario.

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