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Jeroen van der Steen

Cucinare è sempre stata la passione dello chef Jeroen van der Steen, fin da quando era un ragazzino. Il suo interesse nel mondo culinario si è sviluppato grazie al suo lavoro part-time come assistente di cucina durante gli anni del liceo. Dopo essersi iscritto alla scuola di cucina, ha completato i suoi studi molto velocemente. In seguito, lo chef Jeroen ha sviluppato una preferenza per il fine-dining e la pasticceria. Dopo aver acquisito esperienza in un paio di ristoranti nei Paesi Bassi, si è trasferito a Bonaire nel tentativo di ampliare i suoi orizzonti. Qui ha incontrato la sua compagna Tiffany Lorist. Qualche anno dopo, Tiffany ha rilevato At Sea, dove ha iniziato a lavorare come padrona di casa. Poi nel 2018, Tiffany e Jeroen hanno deciso di unire le forze e continuare a gestire insieme il ristorante At Sea.

At Sea

Kralendijk, Bonaire
JRE Jeunes Restaurateurs

Il ristorante At Sea si trova a Bonaire, una delle isole più belle del mondo. L'edificio risale a una casa di pescatori del 1912 e si trova sul viale di Kralendijk. Si può godere un bellissimo tramonto dalla terrazza durante la cena, che si affaccia sul Mar dei Caraibi. La classica cucina francese è combinata con un tocco internazionale. Il ristorante At Sea vi regalerà una piacevole serata con piatti sorprendenti dello chef Jeroen van der Steen, arricchiti dai vini abbinati dalla padrona di casa e sommelier Tiffany.

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