Un chef apasionado por la cocina nórdica
El chef Herman Cooijmans no quiere ser predecible. En cambio, en el restaurante Eden apuesta por combinaciones de sabores inesperadas y emocionantes. Pero de forma refinada y con productos de la máxima calidad. Su objetivo es destacar con nuevas combinaciones de sabores y platos que estén a la vanguardia de las tendencias culinarias. Tras trabajar durante mucho tiempo la Hostellerie Vangaelen de Heeze, el chef Herman Cooijmans se incorporó a las cocinas premiadas por Michelin de Wollerich en Sint-Oedenrode y De Treeswijkhoeve en Waalre. Luego, en 2017, como chef del restaurante Juliana en Valkenburg, recibió un premio Bib Gourmand por sus excelentes habilidades. Después de esto, Herman abrió el restaurante Eden.
Me encanta la cocina nórdica, por la forma en que utilizan sus productos y por cómo se mantienen cerca de su aspecto y cualidades originales.
Eden
Valkenswaard, Países BajosComo habrá adivinado, el nombre del restaurante Edén deriva del Jardín del Edén. El Jardín del Edén simboliza una vida de opulencia y lujo. Y esto es exactamente lo que pretende este lugar de alta cocina. Hay que mimar a los clientes y ofrecerles un servicio y unos productos de primera categoría.
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