Desde muy joven, el chef Jan Marrees supo que quería ser cocinero. Tras ser rechazado en la escuela de hostelería, decidió asistir a la escuela de chefs de Eindhoven. Como era un joven cocinero ambicioso, se presentó a restaurantes de todo Limburgo. Finalmente fue aceptado por el chef Paul van de Bunt en el restaurante De Leuf, donde se formó en los fundamentos culinarios clásicos franceses. Tras su paso por De Leuf, Jan Marrees adquirió experiencia con la chef Ida van den Hur en el restaurante estrella Lindenhorst, el chef Jan Waghemans en D'r Bloasbalg y Cas Spijkers en De Swaen. A continuación, Jan es contratado como chef del restaurante Bretelli. Se hace cargo del negocio en 2010 y se convierte en Master Chef certificado por la SVH en 2012. Junto con su esposa Patricia, puso el restaurante Bretelli en el mapa y Michelin les concedió una estrella. En 2018, Jan y Patricia pusieron en marcha su propio restaurante: Marrees. Un establecimiento gastronómico de ensueño que realizaron con orgullo.
Marrees
Weert, Países BajosEn el restaurante Marrees, el chef Jan Marrees, certificado por la SVH, sirve una elegante cocina con influencias mediterráneas e internacionales. Las estaciones cambiantes definen su menú. Su compañera, la anfitriona y sumiller Patricia Marrees, combina sus platos con vinos perfectos de todo el mundo.
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