A skilled sommelier with a broad knowledge of rare wine labels
Après avoir travaillé dans les cuisines de plusieurs restaurants, la sommelière Ellen a d'abord suivi un cours de diététicienne, ainsi qu'un cours de pâtisserie, pour se familiariser avec le domaine de l'hôtellerie. Elle est finalement entrée à la Wine Academy et a obtenu ses diplômes WSET. Ensuite, avec son partenaire, le Chef Hans Kinkartz, elle a ouvert Atelier en 1999. Ici, Ellen dorlote les amateurs de vin avec de nombreuses étiquettes rares, dont une grande variété des Pays-Bas et de Belgique.
Un bon vin garantit que le plat peut être élevé à un niveau supérieur
Atelier
Gulpen, Pays-BasLe restaurant s'installe dans un ancien atelier de tailleur. Ce bâtiment historique, accueille un lieu de restauration moderne à la décoration unique : élégante et industrielle elle se combine parfaitement aux matériaux naturels comme le lin sur les tables. Cela crée une atmosphère chic et décontractée où tout le monde y est la bienvenue.
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