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destination • November 2nd, 2021

Que voir et que faire dans le Limbourg, Pays-Bas

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La province du Limbourg est située au sud du pays, entre l'Allemagne et la Belgique. Cette région se caractérise par son paysage, qui est distinctement différent du reste des Pays-Bas : les collines verdoyantes de la région, les vergers fleuris et les routes de la vallée contrastent fortement avec le paysage plat du reste du pays. La cuisine limbourgeoise est essentiellement une cuisine bourguignonne, ce qui signifie que des ingrédients de qualité doivent être utilisés et une excellente préparation peut être attendue. Les spécialités locales incluent les asperges blanches de saison, le fromage limbourgeois et bien sûr les fameuses frites limbourgeoises associées à une mayonnaise crémeuse. Les plus gourmands ne voudront pas manquer le « Limburgse vlaai » (vlaai du Limbourg) : une tarte avec différents types de garnitures, comme des cerises ou des pommes avec de la crème pâtissière.

Maastricht

Valkenburg

Limburgse vlaai

Sites intéressants

Les sites intéressants du Limbourg incluent la basilique médiévale Saint-Servais et le musée d'art contemporain des Bons-Enfants à Maastricht. Les autres sites touristiques de Maastricht incluent la place Vrijthof, les portes de la vieille ville et le pont Saint-Servais. Le dernier et non le moindre : le Maastricht Underground, un système de grottes de 80 kilomètres de long à travers lequel vous pouvez faire des visites guidées.  

Les amoureux de la nature ont de nombreuses occasions de faire de la randonnée ou du vélo dans l'un des innombrables parcs et zones forestières, comme le parc national de Meinweg. D'autres villes voisines qui valent la peine d'être explorées incluent Aix-la-Chapelle en Allemagne et la ville historique de Liège en Belgique.

Attractions populaires

Dans le Limbourg, vous trouverez un point tri-frontière, où les frontières des Pays-Bas, de l'Allemagne et de la Belgique se rejoignent. La ville de Fauquemont est une destination touristique très populaire, avec de nombreux bars et restaurants et le château historique de Fauquemont.  

Les autres attractions du Limbourg incluent Snow World, le zoo de Gaia et le parc à thème Toverland. Il possède également de nombreux parcs magnifiques, comme le parc national De Meinweg, « Grenspark Kempen-Broek », « Rivierpark Maasvallei » et « Het Leudal », avec de nombreuses possibilités de faire de la randonnée ou du vélo.

Cuisine du Limbourg

La cuisine typique du Limbourg est le « Zuurvlees » ou « Zoervleisj » : un ragoût de bœuf avec de la viande qui a été marinée dans du vinaigre et cuite avec du sirop sucré et du pain d'épice. Ce plat est traditionnellement servi avec des frites, de la mayonnaise et de la compote de pommes.  

Au-delà de cela, le Limbourg est également connu pour ses asperges blanches, le « Limburgse vlaai », une pâtisserie avec différentes garnitures, le sirop de pomme limbourgeois et la production d'excellents vins néerlandais.  

Cliquez ici si vous souhaitez en savoir plus sur la cuisine néerlandaise ou la culture culinaire néerlandaise.

Chefs JRE du Limbourg

Mathijs Jacobs du restaurant De Beejekurf à Venray. Le style de cuisine du Chef Mathijs est moderne avec une touche nostalgique, ce qui est évident dans ses plats régionaux créatifs.  

Jan Marrees du restaurant Marrees à Weert. Utilisant des influences méditerranéennes et des ingrédients internationaux, les recettes de Jan ont un style élégant. Dans chacun de ses plats, vous trouverez une combinaison unique de saveurs et d'expériences.  

Edwin Soumang du restaurant One à Roermond. Outre l'expérience culinaire internationale d'Edwin, son potager de 1000 m2 et les saisons toujours changeantes sont ses principales sources d'inspiration.  

Ward Kusters du restaurant Hunker à Sittard. Ward est le genre de Chef qui ne cesse de développer sa cuisine. En véritable artiste, il s'inspire des saisons pour créer des plats savoureux, attrayants et appétissants.  

Jeroen Raes du restaurant Rozemarijn à Maastricht. Les origines de Jeroen sont enracinées dans la province néerlandaise de Zélande. Par conséquent, son style de cuisine est traditionnel avec un soupçon de Zélande.  

Ralph Hermans du restaurant Rantrée à Maastricht. Avec une touche moderne à la cuisine classique, le style de Ralph est mondain, mais classique. Vous serez agréablement surpris de goûter aux délicieuses saveurs des ingrédients spéciaux de la région, combinées aux influences de la cuisine asiatique.  

Hans Kinkartz du restaurant Atelier à Gulpen. Un groupe de Chefs passionnés et jeunes travaille avec Hans pour créer des plats de pointe où la reconnaissance du goût et des ingrédients est importante, de pair avec un excellent service.

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Savourez les plus fins plats néerlandais dans l'un de nos excellents restaurants de la région du Limbourg et explorez la meilleure cuisine limbourgeoise que cette merveilleuse province a à offrir. Réservez votre dîner dans l'un de nos restaurants via notre site internet et soyez assuré d'un événement gastronomique hors du commun.

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