Met JRE-Inside+ kunt u genieten van vele voordelen, waaronder exclusieve interviews, evenementen en meer. Lees meer

Word lid van JRE-Inside+ Premium

JRE-Inside+ leden worden op de hoogte gehouden van onze laatste gastronomische ontwikkelingen, nieuwe JRE-Jeunes Restaurateurs restaurants, en de nieuwste culinaire trends. Krijg nu toegang tot onze 'members-only' content en mis niets meer. JRE-Inside+ lidmaatschap kan hieronder worden geregistreerd zodat u er meteen gebruik van kunt maken.

Alberto Basso

Chef Alberto Basso is geboren in 1984 en studeerde aan de koksschool Portinari, die deel uitmaakt van het met twee Michelinsterren bekroonde restaurant La Peca. Twee doelstellingen zijn voor hem even belangrijk: het genot van de zintuigen en het creëren van samenhangende gerechten met uitgesproken texturen. Hij wil dat u de culinaire vreugde ervaart van het ten volle kunnen genieten van elk individueel ingrediënt. Met zijn creatieve keuken haalt chef Alberto het beste uit lokale producten, echter zonder gebonden te zijn aan enkel zijn eigen regio. Zijn zoektocht naar de beste ingrediënten strekt zich uit over heel Italië. In restaurant TreQuarti benaderd Alberto elk gerecht op een eigentijdse manier door traditionele elementen met moderne en efficiënte kookmethodes te combineren. Het resultaat is een gerecht waarin de hoofdelementen gemakkelijk herkenbaar blijven, verpakt in een samenspel van contrasten en exquise smaakbelevingen.

3Quarti

Spiazzo di Grancona (VI)
JRE Jeunes Restaurateurs

The creative Italian cuisine at restaurant TreQuarti in Grancona is a perfect balance between tradition and innovation. A modern minimalist-style restaurant with three cozy dining rooms featuring contemporary food that's always evolving.  The dishes here represent an intoxicating combination that is born from deeply rooted local knowledge by chef Alberto Basso. His excellent food is a result of his extensive studies and his wide culinary inspiration. The restaurant’s sommelier makes sure the food-wine pairings are always on par.

Reserveer een tafel bij 3Quarti

Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.

Make a reservation