Met JRE-Inside+ kunt u genieten van vele voordelen, waaronder exclusieve interviews, evenementen en meer. Lees meer

Federico Pettenuzzo

Een Michelin-ster chef met een passie voor de hedendaagse Italiaanse keuken

Federico Pettenuzzo is chef in restaurant La Favellina. Federico trad in de culinaire voetsporen van zijn familie na het behalen van een graad in de economie. Hij liep stage bij de Italiaanse topkok Massimiliano Alajm en werkte daarna in toprestaurants, waaronder Aqua Crua van Baldessari en Piazza Duomo van Crippa. Vervolgens keerde hij terug naar het restaurant La Favellina van zijn familie, waar hij heerlijke hedendaagse Italiaanse gerechten op tafel tovert. Het is dan ook geen verrassing dat zijn uitstekende keuken is bekroond met een felbegeerde Michelinster.

Moderne eenvoud in dienst van de smaak.

Federico Pettenuzzo

*

La Favellina

Malo (VI), Italië
JRE JRE-Jeunes Restaurateurs

Restaurant La Favellina In Malo, een klein stadje in de provincie Vicenza, in Veneto, Italië, ligt restaurant La Favellina. Hier tovert chef Federico Pettenuzzo de meest verfijnde hedendaagse Italiaanse keuken op tafel.

Reserveer een tafel bij La Favellina

Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.

Reserveren