In de keuken van restaurant Das Bootshaus zwaait chef-kok Nils Henkel de scepter. Henkels keukenfilosofie draait om de keuken "puur natuur". Daarvan serveert hij hier zijn geheel eigen en unieke versie. Dit resulteert in een nieuwe Duitse keuken waarin chef-kok Nils zelfverzekerd en creatief speelt met verschillende texturen en aromatische verrassingen. Daarbij gaat zijn aandacht vooral uit naar seizoens- en regionale kruiden en groenten. De culinaire kunstwerken van chef Nils hebben hem meerdere gerespecteerde titels opgeleverd. Hij werd uitgeroepen tot Chef van het Jaar door Gault Millau (2009), RollingPin (2012) en Der Feinschmecker (2017). In 2010 verscheen zijn kookboek Pure Nature en de lezers van Diners Club magazine verkozen hem tot meest innovatieve kok. Daarnaast vertegenwoordigt de topkok sinds 2019 de Duitse Relais & Châteaux chefs in de internationale World Culinary Council.
Restaurant Bootshaus
Bingen am Rhein, GermanyWith his dishes, chef Nils Henkel is all about creating a feast for the eyes. And he does so excellently, at restaurant Das Bootshaus in Hotel Papa Rhein. Chef Nils and his team prepare a regional, authentic and healthy cuisine. As a cook with great craftsmanship, he has been titled Chef of the Year by multiple prestigious restaurant guides, including Gault Millau, RollingPin, and Der Feinschmecker. Rustic wooden floor, light linen fabrics, leather chairs. The maritime vintage-chic dining room feels contemporary, bright and elegant – which makes it the perfect setting for your gastronomic experience in Rhine-Hesse. Not to mention its incredible vista of the Rhine and surrounding Rheingau vineyards, which you can especially enjoy from the summer terrace.
Reserveer een tafel bij Restaurant Bootshaus
Reserveer uw diner via onze website voor een gastronomische ervaring van hoge kwaliteit - het is snel en eenvoudig. Reserveer hier uw tafel en maak u klaar voor een onvergetelijk culinair evenement.