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Daniele Patti

Küchenchef Daniele Patti serviert kreative, moderne italienische Küche mit frischem Gemüse, Fleisch und Fisch aus der Region. Jedes Stück Fisch, das in seinem Restaurant serviert wird, wird täglich frisch auf den Fischmärkten in Ancona, Cesenatico und Cattolica eingekauft, was für Daniele ein wesentlicher Faktor für den Erfolg des Restaurants ist. Jedes Gericht ist von den lokalen Rezepten der Region inspiriert, wobei Einflüsse aus der ganzen Welt in jedem Zubereitung spürbar sind.

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Lo Scudiero

Pesaro, Italien
JRE Jeunes Restaurateurs

Das Lo Scudiero, das sich vor allem auf Fisch und Meeresfrüchte konzentriert, befindet sich in den ehemaligen unterirdischen Ställen eines Palazzos aus dem 16. Jahrhundert in dem charmanten Dorf Pesaro und bietet ein intimes und kreatives Speiseerlebnis. Küchenchef Daniele Patti ist ein erfinderischer, leidenschaftlicher Koch, der sich von den Zutaten aus der Region und den Aromen aus aller Welt inspirieren lässt.

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