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Ernesto Iaccarino

Die Philosphie des Don Alfonso 1890 Restaurants ist eine innovative. Das Restaurant ist darauf bedacht, die lokale Kultur als auch die Jahrtausende alte Tradition der Region Amalfi Küste und der Sorrento Halbinsel fortzuführen. In diesem luxuriösen Restaurant im Herzen von Sant'Agata, schaffen es Chef Ernesto Iaccarino und seine Familie, ein gemütliches Zuhause für die Gäste anzubieten. Gäste genießen die feine Kreativküche, die aus erstklassigen Qualitätszutaten besteht. Einige davon wachsen sogar am eigenen Grundstück. Die Landwirtschaft Punta Campanella ist im Familienbesitz und wird auch von dieser geführt. Die regionalen Früchte und Gemüsesorten werden seit mehr als 30 Jahren kultiviert. Das "Zero Waste" Programm ermöglicht es, 95% des Abfalls, der im Hotel und Restaurant zustande kommt, zu receyclen. Das Ergebnis ist ein grüner Michelin-Stern für außerordentliche Verdienste in Sachen Nachhaltigkeit.

Don Alfonso 1890

S. Agata sui due Golfi (NA)
MdH Membre d'Honneur

Während Sie entlang der malerischen Küste von Sorrento entlang fahren, kommen Sie bei diesem gemütlichen Restaurant mit einem ruhigen, grünen Garten vorbei. Das Gebäude stammt aus den späten 1800er Jahren und wurde von Familie Iaccarino sorgfältig im Jugendstil renoviert.

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